En af de allermest populære retter her hedder Emma Dache (Emma betyder chilli og Dache betyder ost). Retten er en lille sovs lavet på grøn eller rød chilli kogt med ost. Den spises sammen med fried rice (som også er stegt med chilli). På markedet, hvor jeg tog nogle billeder (se her) i fredags, køber folk chilli i hele kilo - ikke 2-3 chilli, som hjemme i DK, men simpelt hen kæmpe poser med chilli.
På billedet kan man se de små grønne og røde chilli i forgrunden. Det er de stærkeste. I baggrunden ses de lidt større grønne, som mexicanerne kalder Jalapenos. De er lidt mindre stærke, og så findes der de tørrede røde chilli, som bruges i stort set alle retter.
Jeg vil tage opskrifter og chilli med hjem til sommer, så I kan smage på det Bhutanesiske køkken!
--
andersholbech@gmail.com
skype: anders.holbech
1 comment:
I spoke to your father day before yesterday and he gave me your blogg address. It is very interesting to read and see how you are living there and must be very interesting country to stay in. I have looked up the landscape on Google Earth and seen the town if you give your address of the house I could see it on Google.
Hope you will have a pleasant stay there and I can remember when you were with us in Iceland at Gullfoss and you thought it would be possible to ride down Gullfoss in iron barrel!!!!!! All the best and regards from Gudrun and all the girls
Gardar
Post a Comment